里芋のねぎ塩炒め煮
スポボブ @cook_40208853
覚え書き用です。
里芋は下茹でしてぬめりを取ると色よく美味しく仕上がります★
このレシピの生い立ち
いつもとは違う味にしたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮を剥き乱切りにしてボウルに入れ、塩小さじ1弱(分量外)を入れてもみ、ぬめりを出した後、流水で洗う。
- 2
ねぎは粗みじん切りにする。
- 3
鍋にゴマ油を熱して里芋、ねぎの順に炒め、Ａを入れて蓋をして沸騰後、弱火で20分ほど煮たら、蓋を取り強火で煮汁を絡める。
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