シンプルなソーメンチャンプル
▼CHEE▼ @cook_40229458
味も材料も、シンプルイズベスト♪私の中では、これが一番美味しくて大好きです♪
このレシピの生い立ち
昔働いていた居酒屋で提供していたレシピを簡単アレンジ★非常にシンプルですが、決め手は「塩」です！塩でだいぶ味が変わります！
シンプルなソーメンチャンプル
味も材料も、シンプルイズベスト♪私の中では、これが一番美味しくて大好きです♪
このレシピの生い立ち
昔働いていた居酒屋で提供していたレシピを簡単アレンジ★非常にシンプルですが、決め手は「塩」です！塩でだいぶ味が変わります！
作り方
- 1
【下準備】そうめんを少し固めに茹で、ざるに上げる。麺のぬめり気が無くなるまで、水で軽く洗い流し、水気を切っておく。
- 2
玉ねぎとしいたけ、にんにくは薄切りにカット。豚肉は一口サイズ、人参は薄く短冊切りに。
- 3
フライパンに油を引いて、中火でにんにくを炒める。香りが出てきたら豚肉を炒める。
- 4
豚肉の色がほんのり変わって来たら、玉ねぎを入れ炒め、30秒程炒めたら残りの野菜を入れ炒める。
- 5
野菜がしんなりしてきたら、塩コショウを振って味付けし(少し濃いめでもいいかも)、【１】のそうめんを入れ手早く炒める。
- 6
器に盛り、パラパラとネギをかけたら完成♪
コツ・ポイント
■そうめんを炒める時は、手早く！あまり長く炒めると、フライパンにくっついてしまうので要注意！■そうめんと野菜を混ぜる時は、麺の中に野菜を入れ込んでいくようにするとうまく混ざります♪■そうめん２束でやるとむちゃくちゃボリュームが増します(笑)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19379506
