楽々！柚子香る紅芯大根のパリパリ浅漬け
サチsachi♪ @cook_40053868
切って、揉んで、注ぐだけ！大根をカットしたら、10分後には美味しく頂ける浅漬です。数日置いても美味なので常備菜としても◎
このレシピの生い立ち
紅芯大根を頂いたので、色味を活かした簡単ヘルシーレシピにできたらと思い試作。旦那さんにも好評で嬉しかったので書き起こしました^^無糖で美味しい&整腸で免疫力アップに役立つ&消化に良いレシピです。作っておくと、お料理に添えられて便利ですよ♡
楽々！柚子香る紅芯大根のパリパリ浅漬け
切って、揉んで、注ぐだけ！大根をカットしたら、10分後には美味しく頂ける浅漬です。数日置いても美味なので常備菜としても◎
このレシピの生い立ち
紅芯大根を頂いたので、色味を活かした簡単ヘルシーレシピにできたらと思い試作。旦那さんにも好評で嬉しかったので書き起こしました^^無糖で美味しい&整腸で免疫力アップに役立つ&消化に良いレシピです。作っておくと、お料理に添えられて便利ですよ♡
作り方
- 1
大根の皮を剥き、極薄にカット&細切りにします。
※味のしみをよくするためにも、1mm 未満の厚みがオススメです。 - 2
ポリ袋などに大根&塩を加えて、しっかり揉んで(5分目安)、大根を柔らかくします。
その後、大根の汁を捨てます。 - 3
柚子の皮&汁、甘酒を袋に加えて出来上がり！
※甘酒で甘味を好みに調整ください♪ -
- 4
【参考】
盛り付けの際に、大根の上に柚子を盛ると華やかです♪ -
- 5
【感謝！】20201201
「紅芯大根」の人気検索でトップ10入りです♪皆さまレシピ閲覧&活用ありがとうございます^^ -
コツ・ポイント
1.大根は塩揉みして柔らかくすること。
2.甘酒は美味しく甘味の強いものを使うこと。八海山の甘酒(ノンアルコール)が、とっても美味でオススメです◎！！
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