カリカリ鶏皮とじゃが炒め
ななぷー @cook_40035975
鶏皮のカリカリとジャガイモのほくほく。
２つの材料だけで簡単がっつりおかずに。おつまみにも。
このレシピの生い立ち
彼が鶏皮のぶよぶよが嫌いで、いつも鶏皮だけを冷凍していす。
それをカリカリに焼いただけではおつまみっぽいので、じゃがいもを加えてがっつりおかずに。
カリカリ鶏皮とじゃが炒め
鶏皮のカリカリとジャガイモのほくほく。
２つの材料だけで簡単がっつりおかずに。おつまみにも。
このレシピの生い立ち
彼が鶏皮のぶよぶよが嫌いで、いつも鶏皮だけを冷凍していす。
それをカリカリに焼いただけではおつまみっぽいので、じゃがいもを加えてがっつりおかずに。
作り方
- 1
鶏皮を食べやすい大きさに切る。ジャガイモは細切りにして水にさらしておく。
- 2
フライパンに油をひかず鶏皮を炒める。鶏皮から油がたっぷりでるのでふき取る。
- 3
カリカリになるまで焼いたらジャガイモを入れ、さらに炒める。
- 4
お好みの調味料（クレソルやガーリックソルトなど）をかけて出来上がり。
コツ・ポイント
油はね注意です！ふたをするといいです。油がたっぷり出るのでふき取るか捨てて下さい。私はふたを使って油切りしてます＾＾；
調味料はお好みで。なければ塩コショウだけでもいいかも。
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