レンコンと絹さやの甘辛炒め
Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768
味の決め手はダシダ♬もっちりシャキシャキしたレンコンの食感が旨い♡しっかり味でご飯が進みますよ(´・ω・`)ｂ♬
このレシピの生い立ち
実家から届けてもらった盛りだくさんの野菜たちの中にあったレンコン。子どもの頃に母がよく作ってくれたレンコンの味醂醤油炒め。彩りに絹さやを加え、ダシダで味を調えてアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンはよく洗って皮を剥き、薄くスライスする。
絹さやは洗って筋を取る。
☆を合わせて混ぜておく。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ１程度を敷き、レンコンを炒める。お好みの加減に火が通ったら、☆を加える。
- 3
汁気のあるうちにダシダ少々を振り、絹さやを加えて汁気がなくなるまで炒める。
- 4
朝食プレートに乗せてみました♡
-
コツ・ポイント
甘辛加減は、お好みで調味料の量を調節して下さいね。甘味が足りないようなら、ダシダを加えるときに砂糖を足して下さい＾＾
一節は、レンコンのくびれからくびれまでの一区切りです。大きさによって量も変わるので、調味料の量はお好みに合わせて下さい。
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