チキンのトマト煮～シチューみたい♪～
まゆねママ @cook_40237266
材料も少なく舞茸からおいしいエキスが出てきます！辛口の主人からも「おいしい♪スープをご飯にかけたい」と言ってくれました。
このレシピの生い立ち
トマトの大玉を使いたくて、作ってみました！
簡単に煮込み料理が作りたくて考えました。！
チキンのトマト煮～シチューみたい♪～
材料も少なく舞茸からおいしいエキスが出てきます！辛口の主人からも「おいしい♪スープをご飯にかけたい」と言ってくれました。
このレシピの生い立ち
トマトの大玉を使いたくて、作ってみました！
簡単に煮込み料理が作りたくて考えました。！
作り方
- 1
鶏肉は皮を取り除き、そぎ切りにする。塩こしょうで下味を付ける。
- 2
トマトは２ｃｍ角位に切り、舞茸は軸を除き、手で食べやすい大きさにさいておく。
- 3
フライパンに油を敷き、中火で鶏肉を焼く。あまり動かさず焼き色を付ける。完全に火は通さない。
- 4
３）にトマト、舞茸を入れ、油が回ったらケチャップ、ソース、砂糖を入れ煮込む。
- 5
トマトと舞茸の水分で煮込んでいきます。と言っても２～３分煮詰める程度です。
- 6
塩、こしょうで味を調えて出来上がり！
コツ・ポイント
舞茸からおいしいエキスが出てきて、コンソメなどのだしいらずでおいしく出来ます！とろみが欲しい方は鶏肉に小麦粉をまぶしてから焼くと良いです。砂糖がトマトの酸味を和らげます。夏でもペロリといただける１品です☆
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