綺麗になれちゃう『キヌアのサラダ』

akikoiwsk
akikoiwsk @cook_40128204

ダイエットが気になる年頃の女の子のママだから‥‥
お料理でサポートして身体の中から綺麗になれちゃうようにって
このレシピの生い立ち
ダイエットの気になる年頃の女の子に『ダイエットなんてしなくても‥‥』と言っても気になっているのだから 『ダイエット』=『食べない 』と言うことではないことを伝えて美味しく食べて綺麗になれることを伝えてあげたくて考えたサラダです

綺麗になれちゃう『キヌアのサラダ』

ダイエットが気になる年頃の女の子のママだから‥‥
お料理でサポートして身体の中から綺麗になれちゃうようにって
このレシピの生い立ち
ダイエットの気になる年頃の女の子に『ダイエットなんてしなくても‥‥』と言っても気になっているのだから 『ダイエット』=『食べない 』と言うことではないことを伝えて美味しく食べて綺麗になれることを伝えてあげたくて考えたサラダです

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材料

綺麗になれちゃう『キヌアとエビのサラダ』
  1. キヌア 1カップ(多目に下拵えして他のお料理にも使って下さい)
  2. 玉ねぎ 1/2
  3. アボカド 1/2
  4. 少々
  5. 胡椒 少々
  6. レモン
  7. レッドペッパー 少々
  8. バジルソース 適量
  9. エビ 10尾
  10. オリーブオイル 15cc
  11. ホワイトビネガー 15cc

作り方

  1. 1

    キヌアはよく洗ってから使ってくださいね

  2. 2

    お鍋にオリーブオイルとアーモンドオイルを入れます
    アーモンドオイルはビタミンEが豊富に含まれているので美容にもオススメ

  3. 3

    よく洗って水気を切ったキヌアを1分位炒めます

  4. 4

    キヌア1 : 水2 ブイヨン1
    を入れて中火で加熱します
    沸騰したら弱火→13分
    火を止めたら蒸らし→13分

  5. 5

    キヌアの下拵え完成です
    よく冷まして置いてください

  6. 6

    ボールにオリーブオイル ホワイトビネガー レモン 塩 胡椒を入れて混ぜます

  7. 7

    みじん切りにした玉ねぎと下拵えしたキヌアを入れて混ぜます

  8. 8

    下茹でして粗熱を取ったエビを加えて混ぜます

  9. 9

    賽の目に切ったアボカド
    レッドペッパーを入れて冷蔵庫へ

  10. 10

    トマトをへたの部分と切り分け中身をスプーンでくり抜きます

  11. 11

    トマトの代わりにパプリカでもいいですよ

  12. 12

    トマトの器にキヌアのサラダを盛り付けて バジルソースでデコレーションして完成です

  13. 13

    美容にもダイエットにも妊活にも大切なビタミンEたっぷりの『綺麗になれちゃうキヌアとエビのサラダ』です

コツ・ポイント

キヌアは多目に下拵えして使う分量に小分けにしておくと扱いやすいです
炊き上がったキヌアが固かったら蒸らし時間を長くしてみてくださいね♪

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身体によいものを作って食べながら綺麗になれるようなお料理を心掛けています最近は米粉を使ったお菓子のレシピを作っています
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