作り方
- 1
アスパラを軽く塩茹でし、野菜を食べやすい大きさに切り軽く炒めます。
- 2
牛乳をフライパンに入れ、野菜と一緒に温めます。
- 3
明太子をスプーンの背を使ってほぐして伸ばしておきます。
- 4
牛乳がフツフツして来たら、スライスチーズを千切って入れ溶かします。
- 5
明太子を投入し、火を止め卵黄を入れ混ぜます。
- 6
塩コショウで味を整え、パスタと絡ませたら完成！
コツ・ポイント
色合いが鮮やかなので、視覚的にも、味も大満足です。
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