砂糖なしの甘いキンピラゴボウ

なみっつん
なみっつん @cook_40232266

常備菜にぴったりのキンピラゴボウ！砂糖なしでヘルシーです
このレシピの生い立ち
甘酒の甘さで料理するのにはまってます(*'▽'*)

砂糖なしの甘いキンピラゴボウ

＊amor＊'s cooksnap of when they made 砂糖なしの甘いキンピラゴボウ.
なみっつん
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常備菜にぴったりのキンピラゴボウ！砂糖なしでヘルシーです
このレシピの生い立ち
甘酒の甘さで料理するのにはまってます(*'▽'*)
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材料

  1. ゴボウ 1/2本
  2. 人参 5センチくらい
  3. 麹の甘酒（うちは八海山の甘酒です） 50cc
  4. 白だし 50cc
  5. ごま（白でも黒でも） 適量
  6. ごま油 小さじ1
  7. 醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    ゴボウは皮をこそいで（向いて）千切りにして水にさらしておきます

  2. 2

    人参もゴボウと同じ大きさに切り揃えます

  3. 3

    鍋に油を敷き、炒めます

  4. 4

    お酒、甘酒、鷹の爪を入れ絡めるように炒めます

  5. 5

    白だしを入れ煮詰めます

  6. 6

    汁気がなくなったら、醤油とごま油を入れ絡めて出来上がり。最後にごまをまぶします(*'▽'*)

コツ・ポイント

味は好みなので味見しながらどうぞ♪
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