HBに全ての材料を入れて捏ねｽﾀｰﾄ→1次発酵まで行う。

台に取り出してｶﾞｽ抜きをし、8分割にして丸め、濡れ布巾をかけて10分ほど休ませる。

麺棒で楕円形に伸ばす。生地の上下を中心に向かって折り、更に端と端を合わせてしっかり閉じ、転がして形を整える。

閉じ目を下にしてｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷いたｵｰﾌﾞﾝ皿に並べ、濡れ布巾をかけて2次発酵させる。

180℃のｵｰﾌﾞﾝで11分ほど焼く。