圧力なべで五目豆
あやピッピ @cook_40234550
豆好きも自分で煮れば心おきなく食べれます(^o^)
圧力なべで時間短縮！
このレシピの生い立ち
豆は缶詰を使うと、とても楽ですが、うちの娘は豆大好き！
すぐに無くなってしまうので、乾物で作ることにしました。
圧力なべで五目豆
豆好きも自分で煮れば心おきなく食べれます(^o^)
圧力なべで時間短縮！
このレシピの生い立ち
豆は缶詰を使うと、とても楽ですが、うちの娘は豆大好き！
すぐに無くなってしまうので、乾物で作ることにしました。
作り方
- 1
圧力なべに、洗った大豆と水を入れて一晩置きます。
水はテキトーです。豆の頭から3センチくらいかな？↑こんな感じです。 -
- 2
戻し汁には栄養があるので、そのまま10分加圧します。
自然冷却。 - 3
材料を大豆の大きさに合わせて1センチ角に切る。（昆布は表面の汚れをふき取る）
ごぼうと蒟蒻は下茹でする。 - 4
２のなべに昆布以外の材料と調味料を入れる。
水分量は材料が浸るくらい。こんな感じです。 -
- 5
10分加圧して、自然冷却します。
- 6
ふたを開けて、昆布を入れます。
あくを取りながら、煮汁が半分くらいになるまで煮詰めます。
完成！
コツ・ポイント
最初から昆布を入れると溶けてしまうので、最後に入れます。
強火でガーっと煮詰めると豆の皮が剥がれるので、強めの中火で。
似たレシピ
-
-
圧力鍋で家庭の味；五目豆 圧力鍋で家庭の味；五目豆
定期的に作っておけば、夕食のプラス一品として大豆と根菜が気軽に美味しく食べられます。調理は圧力鍋を使って時間短縮！ ★11/16に手順9と昆布切りのコツを追加。ベジタリアン対応。
-
-
-
圧力鍋でホクホク♡ほっこり五目豆の煮物 圧力鍋でホクホク♡ほっこり五目豆の煮物
身体に優しくホッコリする味つけ。圧力鍋で味染みもよく、ガバガバ食べちゃいます工程簡単なのに料理上手に思われそう(笑)
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19384815
