蒸し大豆で作る五目豆
ふんにゃん @cook_40251612
たまには、お豆を食べませんか？
しっかりした味で、常備菜や副菜にぴったり。
お弁当にも。
このレシピの生い立ち
滋養に満ちた栄養たっぷりの五目豆を食べたくて。
蒸し大豆で作る五目豆
たまには、お豆を食べませんか？
しっかりした味で、常備菜や副菜にぴったり。
お弁当にも。
このレシピの生い立ち
滋養に満ちた栄養たっぷりの五目豆を食べたくて。
作り方
- 1
昆布はキッチンバサミで１ｃｍ角に切ります。他の野菜やこんにゃくは大豆と同じくらいの大きさになるように切ります。
-
- 2
鍋にだし汁、1、砂糖、しょうゆ、みりんを加えて煮込む。
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- 3
具材がやわらかくなったら、蒸し大豆を加えてそっと混ぜ、落し蓋をして弱火で5分煮込み、火を止めて味をなじませる。
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- 4
出来上がり。
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- 5
こちらを使いました。
10%増量につられて・・・ -
コツ・ポイント
蒸し大豆はやわらかく蒸してありますので、最後に加えてください。長く煮込むと皮が剥けやすくなります。
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