作り方
- 1
胡麻は半分ほどすり潰す。
- 2
ほうれん草は根だけ切る。茎の部分に切り目を入れ半分に割く。そのまま水につけて土を落とす。3回程つけたら最後は流水で流す。
- 3
⑵で土を落としたほうれん草を水につけてシャキッとさせる。水分を拭き取り3cm幅に切る。
- 4
調味料を混ぜたら、ほうれん草と和え、最後にすりごまを振ってできあがり。
- 5
レタスでも◎
ボウルで和える。
味が濃くなりすぎるので和えたらお皿に移す。 -
コツ・ポイント
ほうれん草は先に水につけておいてもOK
水につけてる間にちょっとずつ土が落ちていく(´>∂｀)
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