なすとひき肉のジャージャー麺風そうめん
ゆきcafe0929 @cook_40033199
肉みそと合わせた、ガッツリ食べられるそうめんです。
このレシピの生い立ち
肉味噌を合わせて、ややガッツリ食べられるそうめんに仕上げました。
なすとひき肉のジャージャー麺風そうめん
肉みそと合わせた、ガッツリ食べられるそうめんです。
このレシピの生い立ち
肉味噌を合わせて、ややガッツリ食べられるそうめんに仕上げました。
作り方
- 1
なすは薄く半月切りまたは銀杏切りにする。そうめんを茹でる。
-
- 2
フライパンで挽き肉をポロポロに炒め、なすを加えてしんなりするまで更に炒める。
-
- 3
●を加えてさっと絡める。
-
- 4
そうめんと③を和えて盛り付け、かいわれを添える。
- 5
残った肉味噌は冷奴にのっけても･･･
-
コツ・ポイント
肉味噌はやや濃い目の味付けですが、そうめんと絡むと程よいです。
かいわれではなく、白髪ねぎもよく合います。
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
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