お弁当に簡単!早い!美味しい♪肉そぼろ

まほうのこみち
まほうのこみち @cook_40116827

時間がなくても10分あればすぐ出来る、油も水も使わないのにしっとりジューシーな簡単肉そぼろです♪

このレシピの生い立ち
以前は時間をかけて煮込んでいましたが、義母にもっと簡単に作れるよ♪と教えてもらい自分なりにアレンジしてみました。

お弁当に簡単!早い!美味しい♪肉そぼろ

時間がなくても10分あればすぐ出来る、油も水も使わないのにしっとりジューシーな簡単肉そぼろです♪

このレシピの生い立ち
以前は時間をかけて煮込んでいましたが、義母にもっと簡単に作れるよ♪と教えてもらい自分なりにアレンジしてみました。

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材料

4人分〜
  1. 豚ひき肉 500g
  2. 生姜すりおろし 小さじ1
  3. にんにくすりおろし 小さじ1/2
  4. 日本酒 50cc
  5. 醤油 50cc
  6. 砂糖 大さじ2

作り方

  1. 1

    豚ひき肉に日本酒を振りかけて5分以上おく。
    生姜、にんにくはすりおろしておく。

  2. 2

    テフロン加工のフライパンや鍋に1のひき肉と生姜、にんにく、砂糖、醤油を全部入れてヘラで肉をほぐしたら火をつける。

  3. 3

    肉にかたまりができない様にヘラで切るように混ぜながら肉の色が変わるまで混ぜ続ける。

  4. 4

    水分が飛んで肉にツヤが出るまで煮込んだら完成♪

コツ・ポイント

ひき肉が塊にならない様に最初はしっかりほぐして下さい。

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まほうのこみち
まほうのこみち @cook_40116827
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フードコーディネーター、パンブーランジェ料理、お菓子、DIY的な事をするのが好きで、日々何かしら作っています。今日のごはん何にしよう?疲れて作りたくないな…そんな時にちょっとだけ、これなら出来そう!やってみようかな?そして作りながら、いつのまにか"わくわく"した気持ちになる。そんなレシピでありたい。クックパッドに載せているレシピは、レンジを使った時短メニューが多く、誰でも覚えやすく作りやすいメニューばかりなので、興味があればぜひ一度作ってみて下さい(*^_^*)
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