きんぴら牛蒡
船上のクックパパ @cook_40128278
簡単きんぴらごぼう！常備菜として保存が3、4日持つのでたくさん作って冷蔵庫にストックしておきましょう。
このレシピの生い立ち
大根の皮や人参の皮を捨ててませんか？
きんぴらにすると美味しく食べれるのでレシピにしました！
アプリでひらく作り方
- 1
牛蒡を洗いささがきにする。人参は皮を剥き千切りにする。(人参の皮も千切りにして一緒に炒める)
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- 2
フライパンにごま油を熱し牛蒡を炒める。人参を加えたら、赤唐辛子、だしの素、水を入れ加熱する。
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- 3
5分煮たらAを加えて煮汁がなくなるまて煮る。
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- 4
最後に胡麻をたっぷりかけ混ぜ合わせて完成！
コツ・ポイント
野菜の切り方でそれぞれ火の通り方が違います。
均一に野菜を切るのがポイントです。火の通りにくい野菜から炒めましょう！牛蒡は洗いごぼうが時短です。
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