レンコンとブロッコリーの和風炒め
nanajam @cook_40046621
ごま油と焦がしネギの風味に、レンコンとブロッコリーの食感を楽しめます♪
このレシピの生い立ち
大好きなレンコンの炒め物のバリエーションを考えました。
レンコンとブロッコリーの和風炒め
ごま油と焦がしネギの風味に、レンコンとブロッコリーの食感を楽しめます♪
このレシピの生い立ち
大好きなレンコンの炒め物のバリエーションを考えました。
作り方
- 1
・レンコンは２mm幅にスライスし酢水（分量外）につけてあくを抜く。
・長ネギ、にんにくは粗みじん切りにする。 - 2
ブロッコリーは耐熱皿に入れ水（大さじ１）をかけて電子レンジで２分程度加熱しておく。
- 3
フライパンにごま油を熱し、長ネギ、にんにくを炒める。
※あまり混ぜないでやや焦げ目がつくように。 - 4
レンコン、ブロッコリーを加え、調味料を加えフタをし、１分蒸し焼きする。
フタをとり野菜に火が通ったら完成！
コツ・ポイント
レンコン、ブロッコリーを加える際は水気をきちんと切ってから加えてください。
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