栄養たっぷり♡学校給食の麻婆豆腐♡!
toga☆toga @cook_40103417
あわせ調味料さえ作れば、あっという間にできちゃう♪
食べた人をとりこにする!
学校給食の麻婆豆腐です(*´╰╯`๓)♬*
このレシピの生い立ち
みんなが大好きな、学校給食の麻婆豆腐。家でも作ろうと思い、作りやすい分量にアレンジ！toga☆toga家でも、友人にも、大好評！家ではマーボー丼にして食べてます(๑･ิω･ิ)۶♡
アプリでひらく作り方
- 1
（準備）干し椎茸を戻しておく。調味料を、すべてあわせておく。
- 2
★の材料はすべてみじん切りにする。
にらは、2センチくらいに切る。 - 3
豆腐は、大きめの四角に切る。
- 4
深めのフライパンに油を熱し、おろし生姜、おろしにんにく、長ネギを入れ炒める。香りが出ればOK！
- 5
豚ひき肉を入れ、色が変わるまで炒めたら、にんじん、たけのこ、干し椎茸（戻し汁は工程6で使う）を入れさっと炒める。
- 6
さっと炒めたら、椎茸戻し汁の分量を計り、足りない分は水で補い720ｍｌにして、5に入れて材料が煮えるまで煮る。
- 7
火が通ったら、あわせ調味料を入れ、よく混ぜたら豆腐を入れ、さっと混ぜる。
- 8
豆腐に火が通ったら、味見をして 味が薄いようなら、塩で調整。ちょうど良ければ、塩は必要ないです。
- 9
味が決まったら、水溶き片栗粉でとろみをつけて、にらを入れ、火が通ったら 出来上がりです(*´˘`*)♡
- 10
2014.1.24 写真変更しました(*´˘`*)♡
コツ・ポイント
おろし生姜、おろしにんにくは、お好みで増やしたり、減らしたりして下さい。豆板醤の量も、学校給食の分量の為、辛みを抑えてありますが、お好みで調節して下さい( *´╰╯` )♡
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