えびのれんこんロール☆
煮物に入れましたがおでんにもお吸い物にもあいますよ！
このレシピの生い立ち
れんこんつくねに失敗したので、油揚げで煮ようと思った
作り方
- 1
れんこんの皮をむき酢水にさらしてからすりおろし、塩と片栗粉を入れて混ぜる
- 2
油揚げを広げて１を半分までしく
- 3
からをむいて、背わたをとったえびを芯にして巻く
- 4
かんぴょうの幅を半分にして細くしてで縛る
- 5
まずは結び目を下にしてゆでる
- 6
かんぴょうにあわせて切って料理に使う
コツ・ポイント
煮物は棒のまま煮てから切るとよい
好きな大きさになるようにかんぴょうで縛る
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