くるっときゅうりのお花ケーキすし
ミツカンお酢 @cook_40038444
お花みたいに可愛くて華やか！ほめられちゃうこと間違いなし☆ミニサイズだから色んな味が楽しめるのもうれしいポイント♪
このレシピの生い立ち
お刺身を贅沢に巻いてお花に仕立てた、華やかでかわいらしい、カップケーキみたいなおすしです♪お刺身の花の上には豪華にイクラもトッピング！見た目にも味にもアクセントが加わって、楽しくおいしくいただけます。
くるっときゅうりのお花ケーキすし
お花みたいに可愛くて華やか！ほめられちゃうこと間違いなし☆ミニサイズだから色んな味が楽しめるのもうれしいポイント♪
このレシピの生い立ち
お刺身を贅沢に巻いてお花に仕立てた、華やかでかわいらしい、カップケーキみたいなおすしです♪お刺身の花の上には豪華にイクラもトッピング！見た目にも味にもアクセントが加わって、楽しくおいしくいただけます。
作り方
- 1
今回は「ミツカン すし酢」を使います。
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- 2
すし飯（70g）をラップで直径6cm程度の円柱形に整える。
- 3
<2>の周りをスライサーで薄切りにしたきゅうり（2枚）で巻く。
- 4
<3>の上部に炒り卵と鶏そぼろを半分ずつ敷きつめる。
- 5
サーモン、まぐろ、たいを巻いて花の形を作り、<4>の上にのせる。
- 6
それぞれにイクラをのせて飾り、ディルをあしらう。
コツ・ポイント
材料の分量は、ケーキすし9個分になっています。すし飯を形成するときは、しっかりにぎると型崩れしにくくなります。きゅうりはスライサーで縦長に、リボンのようにスライスして使ってください♪
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