【割り下の作り方】

醤油、酒、みりん、砂糖を鍋に入れ、火にかける。アルコール分が飛んだら完成。

【すき焼きの作り方】

すき焼きを作る鍋に（うちはホットプレート）、牛脂を入れ、火にかける。

牛脂が溶けたら、長ネギを入れて、焼き色が付くまで焼く（これでネギが香ばしくなります）。

牛肩ロース肉を入れて焼く。

牛肩ロース肉にだいたい火が通ったら、割り下を少しかける。ここで少しお肉を食べます。

残りの割り下と具を入れて煮る。しらたきとお肉はくっつかないように入れます。具に火が通ったら完成。

【締めは、】

うどんを入れて煮込んで完成。