高野豆腐の煮物
大豆イソフラボンがたっぷり、女性のための煮物♪
このレシピの生い立ち
食事に行った先のお通しで出て、見よう見まねで作りました。
作り方
- 1
高野豆腐はぬるま湯のお湯に2分ほどつけ、戻す。
- 2
戻した高野豆腐は軽くしぼり、2センチほどの幅に切り、人参は乱切り、姫竹は1/3の大きさに切る。
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- 3
鍋に、だし汁と調味料を入れ、人参と姫竹を入れ、人参が柔らかくなったら、高野豆腐を入れ、更に3分ほど煮て出来上がり。
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- 4
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コツ・ポイント
味付けは好みだと思うのですが、やや甘めがいいのか、しょっぱめがいいのかは好みで調整してください。味が濃い方がおいしいです。
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