作り方
- 1
カブは皮をしっかりと剥いて、一口サイズに切ります。
- 2
お鍋に湯を沸かし、カブを茹でていきます。
- 3
箸を刺してみて、スッと通るくらいになったら茹で上がりです。ザルに上げます。
- 4
お鍋に豆乳、（３）のカブを入れて弱火で温めていきます。
- 5
味噌、だしの素、バターを入れて一煮立ちし、香り付けに醤油を入れて、パセリを散らしたら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
豆乳を入れてからは弱火で作業しましょう。
また、具材に厚揚げや鳥もも肉、きのこを入れても美味しいです。鍋の残りのつみれなどもよく合います。
お好みで黒コショウを振りかけたり、粉チーズでアクセントをつけても美味しいです。
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