かぼちゃクリームケーキ

あやのんのママ
あやのんのママ @cook_40053984

かぼちゃの美味しさがいっぱいつまったかぼちゃクリームです。甘さ控えめで食べやすいです。

このレシピの生い立ち
かぼちゃをもらったので簡単で美味しくできるケーキにしました。生クリームとか上からデコレーションしていないので、楽ですぐできます。

かぼちゃクリームケーキ

かぼちゃの美味しさがいっぱいつまったかぼちゃクリームです。甘さ控えめで食べやすいです。

このレシピの生い立ち
かぼちゃをもらったので簡単で美味しくできるケーキにしました。生クリームとか上からデコレーションしていないので、楽ですぐできます。

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材料

18センチ丸型
  1. 生地
  2. 薄力粉(ふるう) 60g
  3. 2個
  4. 砂糖 60g
  5. バター(無塩) 20g
  6. カボチャあん
  7. かぼちゃ(小さめ 1個
  8. 砂糖 大さじ3
  9. バター 10g
  10. ホットケーキミックス 大さじ1

作り方

  1. 1

    生地はレシピID : 20094895
    と作り方は同じなのでざっと書きます。

  2. 2

    卵を常温にして、薄力粉、砂糖、バターを計量して材料の準備を前もってしておく。バターは冷めないようにして溶かしておく。

  3. 3

    薄力粉はふるいにかけて、空気を入れておく。(最低でも3回は必要)ふるいにかけるのは多いほうがいいです。

  4. 4

    卵に砂糖を入れ、ミキサーで白っぽく角がたつまで泡立てます。

  5. 5

    薄力粉を半分入れ、混ぜたら残りの半分をいれ混ぜます。溶かしたバターに混ぜた生地を半分いれまざったら残りも入れて混ぜる。

  6. 6

    160度に余熱したオーブンで30分焼きます。

  7. 7

    かぼちゃは皮をむき、適当に小さめに切ったら耐熱容器にいれラップをして8分レンジで加熱します。

  8. 8

    かぼちゃの水気をさっと取る。(そのままでも大丈夫ですが火にかけた時に少し水分を飛ばす時間がいります。)

  9. 9

    バター、砂糖、ホットケーキミックスを入れヘラで混ぜます。

  10. 10

    お鍋に移して1~2分、中火で加熱。
    クリーム状になったら火を止めます。

  11. 11

    耐熱容器などに移し、冷蔵庫で冷やします。

  12. 12

    常温で冷めたケーキ台を半分に切る

  13. 13

    中央にカボチャクリームを置き、上の台をかぶせ上から粉砂糖をふりかける。

  14. 14

    冷蔵庫で30分冷やしたものです。かぼちゃのアンがいい感じでクリームになっています。

  15. 15

    お皿に分けてできあがりです。

コツ・ポイント

カボチャがクリームのようですごく美味しいです。

レシピID : 18078550 でカスタードクリームで作ったケーキと同じです。

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あやのんのママ
あやのんのママ @cook_40053984
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2014年7月から始めたクックパット♪2016年11月14日、1000つくれぽをいただきました。感謝です!これからも楽しく作ります♪毎日の料理がすごく楽しくてワクワクしながら作っています。娘がTOP絵を書いてくれました♪送ってもらえるつくれぽがすごくうれしいし励みになっています。得意ではないけどお菓子作りが好きで、自己流ですが失敗しながらも楽しんで作っています。HMを使ったお菓子が多いです。
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