たっぷりのお湯に塩を入れて、パスタを茹でる。

ソースを作る。
ボウルに卵を入れ、軽く混ぜたらパントリークリームを入れてよく混ぜる。卵は全卵でOK。

粉チーズ大さじ５杯(好みで大盛りに)、塩・黒胡椒・パセリを好みの量を入れる。塩は少し多目が美味しい。
これでソース完成。

ニンニクは４つに切るか、潰して、オリーブオイルとフライパンに入れる。
この時、まだ火はつけない。

ベーコンを1.5㎝程度の幅に切ってフライパンに入れ、 ニンニクが焦げない様に、ベーコンがカリカリになるまで炒める。

ニンニクを取り出し、余分な油はキッチンペーパーで拭き取る。

パスタが茹で上がったら良くお湯を切ってフライパンに入れて、良く絡める。

フライパンからボウルに移してソースを絡めたら、お皿に取り分け黒コショウを好みの量かけて完成。