作り方
- 1
白菜の芯を1×3センチの短冊切り、葉はザクぎりにして、塩を振ってよく揉む
- 2
白菜から水分が出るので、よく絞る
- 3
塩昆布、鰹節、豆板醤、イカの塩から、摩り下ろしりんご、生姜、にんにく、小口切りの青ねぎを加えて合え、よく冷やして完成☆
- 4
コツ・ポイント
ナンプラー小さじ2を加えるとより本格的です！！
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