バルサミコソースでイベリコ豚のスペアリブ
snowwhiteyuki @cook_40034383
圧力なべを使ったので１５分で出来上がりです。味付けもシンプル、でも美味しいよ!
このレシピの生い立ち
マーマレードとバルサミコ酢でうま味がぐーんとアップ！！
バルサミコソースでイベリコ豚のスペアリブ
圧力なべを使ったので１５分で出来上がりです。味付けもシンプル、でも美味しいよ!
このレシピの生い立ち
マーマレードとバルサミコ酢でうま味がぐーんとアップ！！
作り方
- 1
スペアリブに塩を全体にまぶし、３０分以上置きます。
- 2
サラダ油を鍋に加え、肉の周りを焼きつけます。
- 3
油をペーパータオルで拭き取り、★を入れ、圧力なべのふたをして煮込み開始。１５分後、火を止め、圧が下がるまでそのまま。
- 4
圧が下がったら、ふたを開け、残った煮汁を強火で煮詰めて出来上がりです。
コツ・ポイント
通販で買った｢イベリコ豚のスペアリブ」が届いたので、モニターに当選した美味しい｢バルサミコ酢」でクッキング。ジュ―シーで柔らかく、さっぱり、でもコクのあるおかずに！お隣は、皮つきおジャガとエリンギの塩と黒コショウ炒めです。
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