作り方
- 1
白菜の量は鍋の大きさにより調節して下さい鯖缶、一缶汁ごと全部使います。
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- 2
①土鍋に汁ごと鯖をいれ、周りに白菜をきっちり詰めます。
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- 3
②Ｅ水２００ミリにＡからＤを加え混ぜ合わせます。
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- 4
③①の鍋に②を回し入れ！（鍋に蓋をして）！中火でコトコト煮ます。鍋が噴いたら更に火を細くします。
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- 5
④白菜の茎の部分が透きとおれば煮上がりです。黒コショウ振って完成です。（コショウは挽きたてを、お勧めします。）
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- 6
⑤うす味なので、 ぽん酢などお好みの調味料でお試し下さい。
コツ・ポイント
強火で煮立てないで下さい。煮上がりに汁の味をみて薄ければ塩で調整して下さい。
缶詰のメーカーに依って塩分が異なるので。
鯖の味噌煮缶でもつくれます。味噌にの場合はＢの塩を使わずに、醤油大匙2～3に変更して下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19388897
