たらのぺペロン
naka777 @cook_40214580
淡白な白身魚とガーリックの相性は抜群です！
このレシピの生い立ち
お鍋の季節でたらが安かった！エリンギとベーコンが余っていたので一緒にパスタにしました。
たらのぺペロン
淡白な白身魚とガーリックの相性は抜群です！
このレシピの生い立ち
お鍋の季節でたらが安かった！エリンギとベーコンが余っていたので一緒にパスタにしました。
作り方
- 1
たらの皮を剥いで小骨を取り除く。一口大にカットしたらボールにいれ、☆と小麦粉(分量外）をまぶす。
- 2
オリーブオイルを引いたフライパンでたらを表面がきつね色になるまで焼き、取り出しておく。
- 3
にんにくと鷹の爪をオリーブオイルで炒めベーコンとエリンギを投入。塩コショウで味付け。
- 4
パスタをゆでる。ゆで汁は塩大さじ2(分量外）を加え、オリーブオイルをたらしておく。
- 5
パスタが茹で上がったら、ゆで汁をフライパンにお玉で半分ほど加え、パスタを加えたら具と炒め合わせる。
- 6
皿にパスタを盛り、その上にたらを乗せ、お好みでイタリアンパセリを添えて出来上がり！
コツ・ポイント
鷹の爪はお好みで量を調整してください。塩味はゆで汁で調整していますが、足りないようだったら適宜味を見て加えてください。
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