バターは室温に戻しておく

胡桃は包丁で刻むか、袋に入れて叩くなどして細かく砕いておく。
薄力粉とアーモンドプードルを合わせて振るっておく

バターをボウルに入れ、泡立て器でクリーム状にする。これに2~3回にわけて砂糖を加え、白っぽくなるまでよく混ぜる。

(ここからゴムベラ)砕いておいた胡桃を加えよく混ぜる。
均等に行き渡ったら1で振るっておいた粉類を一気に入れる。

まとまってきたら手でまとめて、棒状にしラップに包む。この時40cmくらいにし、冷蔵庫で休ませる。(20cm×2本でも)

冷蔵庫で30分程休ませる。
このタイミングで予熱を始めるとスムーズです。

生地を30等分し、手で丸めてクッキングシートに並べる。(2cmくらいの〇に)

170℃に予熱したオーブンで20分焼く。
(10分経った時に左右を入れ替えて焼くと綺麗に焼けます)

焼けたら粗熱を取り、粉糖をまぶします。この時粉糖が溶けますが、気にせずまぶします。
(茶こしがあると便利です)

冷えたらもう一度粉糖をまぶして出来上がり♡