ルクエで作る★夏のさっぱり冷やしうどん♪

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りくマイスター
りくマイスター @cook_40027161

夏バテしそう～と思ったら、ランチはこれ！調味料もめんつゆがあれば難しくないし、
何より火を使わずできるのが嬉しいですね♪
このレシピの生い立ち
30℃超えの暑い日が続くため、夏を乗り切るために考案しました。
うどん以外でも、そうめんやラーメンで作ってもおいしい！

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材料

1人分
  1. 冷凍うどん 1個
  2. トマト 小1/2個
  3. オクラ 2本
  4. みょうが 1個
  5. ★めんつゆ（水で薄めておく） 50cc
  6. ★酢 大さじ1
  7. ★ごま油 小さじ1～2

作り方

  1. 1

    めんつゆは、ラベル記載の「ざるうどん」または「そうめん」通りに水で薄めておきます。

  2. 2

    ★印を混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷やしておく。

  3. 3

    トマト・オクラ・みょうがは食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    冷凍うどんとオクラをルクエに入れて、500Wの電子レンジなら3分30秒チンする。

  5. 5

    4が出来たら、ざるにあげてよーく水で冷やす。

  6. 6

    皿に5を盛り付けて、トマト・みょうがと2のたれを混ぜ合わせて、できあがり！

  7. 7

    お好みで、梅干し・白ごまをトッピングしてもおいしい♪

コツ・ポイント

■トマト・おくら・みょうがといった夏バテ防止の野菜をたっぷり使ってます！
　これがあれば、どんなに暑い日でも元気で乗り切れますよ～。（本人で実証済みw）
■たれを先に作っておいて、よーく冷やしておくのがポイント♪

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レシピ作者

りくマイスター
りくマイスター @cook_40027161
に公開
基本ズボラな性格なので、簡単に作れるごはんが得意です。Twitter＠rikuwhisper
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