ふわカリ!エビトースト

tanuki39 @cook_40237830
焼いた食パンのカリカリと泡立てた白身のふわふわが絶妙のバランスになります。紅茶と一緒にどうぞ。
このレシピの生い立ち
30年以上昔、母が作っていたものです。母もどこかで聞いたものだと思いますが、クックパッドに似たレシピが見つからなかったので掲載してみました。
ふわカリ!エビトースト
焼いた食パンのカリカリと泡立てた白身のふわふわが絶妙のバランスになります。紅茶と一緒にどうぞ。
このレシピの生い立ち
30年以上昔、母が作っていたものです。母もどこかで聞いたものだと思いますが、クックパッドに似たレシピが見つからなかったので掲載してみました。
作り方
- 1
鍋に湯をわかし、小エビをゆでます。
- 2
食パンにバターをぬり、小エビを並べます。オーブンを180度で予熱します。
- 3
卵白を角が立つまで泡立て、マヨネーズと粉チーズを入れて混ぜます。
- 4
2の上にまんべんなく3をかけます。パプリカパウダーがあればふりかけます。
- 5
オーブンで10分程度、4を焼きます。少し焼き色がついたら出来上がりです。
コツ・ポイント
マヨネーズを入れると泡がだいぶ消えますが、それでも焼けばふわふわになりますのでご心配なく。味はお好みで調整してください。でも、少し薄味な位がちょうどいいと思います。
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