ミートソース

澪♡mio
澪♡mio @cook_40067625

パスタに使い、残りは翌日ミートドリアにして2度美味しい!
このレシピの生い立ち
ミートソースが食べたいと言われた時にすぐ作れる、家にある材料で簡単に作れるものを考えました。

ミートソース

パスタに使い、残りは翌日ミートドリアにして2度美味しい!
このレシピの生い立ち
ミートソースが食べたいと言われた時にすぐ作れる、家にある材料で簡単に作れるものを考えました。

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材料

  1. 合挽肉 120~150g
  2. 玉ねぎ 1/2コ
  3. にんにく 1~3かけ
  4. オリーブオイル
  5. トマト缶 1缶
  6. ケチャップ 大1
  7. ソース 小1~3強
  8. コンソメ 大1
  9. 適量
  10. 50ml
  11. 三温糖 小1

作り方

  1. 1

    オリーブオイルでにんにくを炒める

  2. 2

    1に玉ねぎを加え炒める

  3. 3

    玉ねぎが透明になったら合挽肉を加え炒める

  4. 4

    3にトマト缶、水、ケチャップ、コンソメ、ソース、三温糖(無ければ砂糖でも可)、塩を加える

  5. 5

    味を整えて完成

  6. 6

    〈パスタの場合〉表示時間通り茹でたパスタにミートソースをかけてその上からパルメザンチーズをかけると美味しいです。

  7. 7

    〈ミートドリアの場合〉グラタン皿にバターを塗りご飯を入れた上からミートソースをかけ、中心に卵を落とし、

  8. 8

    〈ミートドリアの場合(続き)〉250℃のオーブンで卵の黄身が半熟になるまで焼き、パルメザンチーズをかけると美味しいです。

コツ・ポイント

ソースは今回は中濃ソースを使用しましたが、ウスターソースでも大丈夫です。
ソースの量は好みに合わせて味を見ながら調整して下さい。

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