簡単ストロガノフソース
ご飯やパスタに。
このレシピの生い立ち
ミートソースやトマトソースじゃない赤いソースでスパゲティを食べたい時にあれこれ混ぜながら作りました。
作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、マッシュルームはそのままかスライスしておく。
- 2
鍋にバターを熱し、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
- 3
牛肉を加えて炒め、塩・胡椒し、マッシュルームも加えて炒める。
- 4
小麦粉をふって全体に絡め、赤ワインと水を入れて混ぜ、煮立たせる。
- 5
4にソースとケチャップを入れて中火で煮込み、とろみが出たら牛乳を入れてさっと煮れば出来上がり。
-
コツ・ポイント
簡単にケチャップを使ったけど、濃すぎるようならトマトソースと合わせても。
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