作り方
- 1
ゴーヤは7～8㎜の輪切りにし、わたを綺麗にとり、塩を振りかけしばらくおき、水でよく洗う。
- 2
鶏ミンチを練り、おからと溶き卵を入れて混ぜ、塩で味を整える。
- 3
２をゴーヤ詰め、茶漉しで小麦粉を薄く振りかけ、フライパンで両面をしっかり焼く。ポン酢をつけて(^-^)v
-
コツ・ポイント
鶏とおからは見た目で１:１で(*^^*)
ポン酢は昆布ポン酢があうように思います。
照り焼きのたれを絡めても美味しいです(*^^*)
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