玉こんにゃく
子供のおやつにもいいし一粒を弁当のおかずとして入れてもgood☆
このレシピの生い立ち
山形に住んでいた時があったので！作って見ました☆
作り方
- 1
こんにゃくを袋から出し少し流水で洗う。
今回はこちらを使用しました。 -
- 2
あたりめも多いものを買ってしまい…
それの余りです☆
結構味が出るので袋の1/5くらいでもOK -
- 3
鍋に全てを入れ煮込む！
(今回は無水鍋を使用しました。)※この時竹串でこんにゃくを刺しておくと火が通りやすい
-
- 4
無水鍋→蓋を閉め蓋からふつふつと蒸気が出て来たら後はそのまま火を消して放置。
普通の場合は沸騰させたら弱火でコトコト
-
- 5
2時間くらいするといい感じに色が付いてきます。
この時つゆに使ってない部分をひっくり返してあげるといいかも♩
コツ・ポイント
時間をかけてじっくり煮てください！
味がしみればしみる程美味しいです☆
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