【下準備】
材料はすべて計量し、バターと卵は室温にもどしておく。粉類をすべて一緒にふるっておく。
キャラメルソースも作る

バターに砂糖を入れ、ハンドミキサーで白っぽくもったりするまでよく混ぜる。塩も加えさらによく混ぜる。

卵を２～３回に分けて加え、さらにハンドミキサーで混ぜ乳化させる。
※もし分離しても粉類を加えればまとまるので大丈夫。

粉類を一度にいれ、ゴムべらなどで切るように混ぜる。
生地にしっかりとした艶がでてくるまで混ぜてください。

キャラメルソースを加え、さらにざっくりと混ぜる。

型に流し、180℃のオーブンで40分焼く。
20分程焼いたところで切込みを入れるときれいに膨らみます

焼きあがったら型から外し、冷めたらラップに包み冷暗所へ。
すぐにでもおいしいけれど一日寝かせてからが食べ頃です。