母の味♬ きゅうりと茄子と天かす味噌汁
komutatata @cook_40044730
ID：19357829きゅうりと油揚げの味噌汁のレシピを基本に具を替えたきゅうりが主役の味噌汁です。天かすがコク増しです☆
このレシピの生い立ち
子供の頃の味噌汁と言うと代表的だったのがきゅうりでした。母の得意な天ぷらを作った後の味噌汁には天かすが入っていました。今回は買って来た天かすを使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうり・茄子共に５～６ｍｍ厚さに斜めにスライスします
- 2
ID：19357829きゅうりと油揚げの味噌汁のレシピを参考にきゅうりと茄子に火が通るまで過熱します
-
- 3
沸騰する前に味噌を加え溶かし 最後に天かすを加えて火を止めます
- 4
器に盛って完成です
-
- 5
rie-tinちゃん
茄子の皮むきで灰汁なし 天かす食べる直前in気遣いが綺麗で美味しいお味噌汁に♬さすがです(*'▽' - 6
まさたかまま ちゃん 手作り天かすで作って下さいました～♬沈んでしまったそうですが・・・点々と見えるよ～(^^)
- 7
YUKIKI☆ ちゃん 茄子もたっぷり！トッピングの天かすサクッと美味しそに作って下さいました～(*'▽')
- 8
小梅チャン♡ ちゃん 沈んでしまう茄子をスプーンで持ち上げ撮影 お気遣いに感謝です
- 9
2016/08/15 話題入り☆ジョングレ ちゃん10人目女神様♬れぽして下さった皆さんに心から感謝します
- 10
クックパッド なすの極みおかず に掲載されました。
-
コツ・ポイント
天かすは煮詰めない方が美味しいので 味噌を加え味噌を溶かしたら天かすを入れるくらいのタイミングがお薦めです。「２」の工程でだしも入れて下さい また茄子の方が火の通りが悪いので 先に鍋に入れひと煮立ちしたらきゅうりを加えるといいと思います。
似たレシピ
-
知らなかった…ナスと天かすのお味噌汁 知らなかった…ナスと天かすのお味噌汁
ナスの味噌汁には油揚げが合うと思っていたんですが、天かすでも美味しかったんです…私、知りませんでした…。というより「味噌汁に天かす」にビックリ。 写真の味噌汁は、ナス・天かすの他に2ツ切りオクラも入れました♪
-
-
-
-
-
何時ものお味噌汁に入れるだけ～♪揚げ玉 何時ものお味噌汁に入れるだけ～♪揚げ玉
お好きな味噌で、お好きな野菜やお肉で♪何時ものお味噌汁が美味しくなりますよ♡天かす(揚げ玉)もお好きな量で♪
-
-
-
-
＊ゴマ香る！なすと天かすの味噌汁＊ ＊ゴマ香る！なすと天かすの味噌汁＊
我が家の定番、すりごま入りの味噌汁。天かす入りがお気に入り。茄子をごま油で炒めてから煮るので、茄子がトロッとして美味♡
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19394601
