☆ふろふき大根☆
♡2021"1.15話題入り♡有難う！冬は温かく、夏は冷やして、昆布だしの染みた美味しい大根です♪
このレシピの生い立ち
ふろふき大根というと、我が家ではオールシーズン作ります♪圧力鍋で時短、夏は暑くなく調理して冷やしふろふき大根、冬はそのまま温かく、どちらも美味しい定番レシピです…♡
アプリでひらく作り方
- 1
大根は３㎝厚さぐらいに切り、皮を剥き、面取りします。十字に切り込みを入れます。
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- 2
圧力鍋に◇とだし昆布、大根の順に入れ、水を入れます。出汁パックにお米も入れ、一緒に入れます。
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- 3
↑蓋をして、強火にかけて圧がかかったら弱火にして約１０分で火を止め、圧が下がるまで放置します。
- 4
その間、味噌作り♪
耐熱容器に☆を入れ混ぜ合わせたらラップをしてレンジ５００Wで３分ほど加熱、ブクブクしてたらOK♪ -
- 5
たれはラップを少し開けたまま、冷まします♪
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- 6
器に大根を盛り付け、味噌をかけ、刻み柚子を乗せていただきます♡※ごまでもOK
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- 7
味噌だけ、前日に作って冷蔵庫で冷やしておいてもOK♡その方がコク旨~ですがお好みで♡
- 8
みじょーんさん！わぁ綺麗なふろふき大根ですね！飾り切り素晴らしい♪お口に合ったみたいで嬉しい~！作って下さり感謝♡有難！
- 9
あいちゃん♡リピ嬉しい~♪白味噌仕立て色白さんだね！凄く美味しそうだね！蒟蒻もいいな~♡お味噌の味気に入ってくれて有難！
- 10
ハントちゃん♡わぁお味噌とろりと美味しそうだね！赤味噌もグゥ~お口に合って良かった~いつも色々なれぽ感謝してる♡有難う！
- 11
Yukiまむさん♡わぁナゲットに続いて此方もお試し嬉しい！綺麗に作♡コメにも感激！ネギ添えで盛付お洒落♡女神様れぽ有難！
- 12
E吉さん♡此方もお試し嬉しい~！普通鍋&白味噌使用ナイスアレンジだね！味噌とろとろ美味しそう！作って下さり有難う♪
- 13
あいちゃん♡リピ嬉しい~！どこにでも悪いカラスいるんだね~畑の大根美味しいんだろうね！甘糀のお味噌もいいね！いつも有難！
- 14
ランドセル餅さん♡たらムニエルに続き此方もお試し嬉しい~！味付は好みだから…作ってくれた気持ちが嬉しいです♡れぽ有難う！
- 15
ハントちゃん♡わぁ綺麗な飾り付けで美味しそう！大根外周お洒落に飾ってくれて嬉しい~ちゃんと見えてるよぉ♪れぽ有難う！
- 16
milkypecoさん♡わぁチヂミに続き此方も作って下さり大感激です！大根柔らかそう~画像でも分かる！酢味噌もグウ有難！
- 17
じぐろ婦人さん！わぁお味噌とろみ加減美味しそうですね！だしの素で大丈夫ですよぉ~♪お口に合って良かった~れぽ有難うです♡
- 18
Satocoちゃん♡わぁ美味しそうだね！お味噌濃厚感たっぷりナイスだよ~！コメにも感動テンション上がるぅ~れぽ有難う！
- 19
くーちゃん♡わぁ美味しそう！え？！圧力鍋無しで作ってくれたの？！手間かけて作って貰えて嬉しすぎるぅ~！本当に感謝有難う！
- 20
エリーモさん！わぁ美味しそうですね！大根凄く柔らかお味噌の絡み具合もグゥ♡レシピ目に止めて下さり嬉しい~コメも感激有難！
- 21
ピクミンちゃんさん♡わぁ此方も作って下さり嬉しい~！白味噌全然OKだよ~♡美味しそう！ゆず風味気に入って貰えて嬉有難う！
コツ・ポイント
大根が厚いので、大体１０分で丁度良い柔らかさになると思いますが、お使いの圧力鍋により変わるので最初は８分で、１度様子を見て下さいね♪
