ちらし寿司

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北杜ママ
北杜ママ @cook_40102175

2013年忘年会ちらし寿司
このレシピの生い立ち
今年も飲み屋の忘年会でちらし寿司担当になり張り切りました、今回のミツカンの十目ちらしは上品でおいしいと思います。お酢も加減できますが、全部使いました。

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材料

18人分
  1. 米 8合
  2. 十目ちらし（ミツカン） 2袋
  3. スモークサーモン 1袋
  4. 卵 4個
  5. 大根 10ｃｍ
  6. 人参 1本
  7. いくら 少々
  8. えび 5本
  9. 海ぶどう 50ｇ
  10. 鯛のかまぼこ 3個
  11. 砂糖 大1
  12. 塩 小さじ1
  13. 市販の厚焼き玉子 10ｃｍ
  14. 味付け数の子 1袋
  15. 絹さや 7枚

作り方

  1. 1

    お米をとぎメニューすしめしで水加減し
    炊飯（4合ずつ2回たきました）

  2. 2

    炊きたてのご飯に今回ミツカンの十目ちらしを使用おいしいです、酢・具が別になっています。これをまぜてのりもふりかけます。

  3. 3

    えびは串にさし塩少々いれゆでて半分に開き前日に作りました。数の子は小さく切っておく。

  4. 4

    卵は砂糖・塩を入れ、卵焼き器で焼く。卵液を少し流し、濡れふきんにジュゥと当て焼くとうまくいく、裏も焼き錦糸卵のように切る

  5. 5

    厚焼き玉子は型抜きし4枚にスライスして
    イクラをのせる

  6. 6

    絹さやはすじを取り2分ゆでて、千切りにする。スモークサーモンでバラをつくる。くるくるまけばよい。

  7. 7

    後は思いのままにかざります。人参もよくできました。2013

  8. 8

    海ぶどうは波のつもりでしたが、いまいちでした。

  9. 9

    2年目2回目の忘年会でのちらし寿司の完成です。

  10. 10

    2015年忘年会ちらし寿し

コツ・ポイント

炊飯器のメニュー・すしめし用で炊くことご飯がきめてです。かざりはなんでもいいのです。

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レシピ作者

北杜ママ
北杜ママ @cook_40102175
に公開
クックパドさんにはいつもお世話になっていますので私も何か紹介出来ればです料理は中1からしています料理は創造だ・・楽しいです。
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