じゃがいもは皮を剥き、一口大の大きさに切る。
蒸し器で竹串がすっと刺さる位に蒸かす。
電子レンジで温めてもOK。

フライパンにサラダ油を熱し、①のじゃがいもを崩さないように炒める。

じゃがいもに焼き色が付いたら、コンソメ顆粒、胡椒をまぶしながら炒め、仕上げに醤油を回しかけ、さっと炒める。

お皿に盛り、お好みでドライパセリを振りかける。