魚河岸あげの明太子あんかけ
ものぐさチャン @cook_40044771
おかずにもおつまみにも
簡単すぎてお恥ずかしい位です
このレシピの生い立ち
魚河岸あげといえばおでん、でした。
おでん以外にも何かお酒のおつまみにならないかな～と考えました
魚河岸あげの明太子あんかけ
おかずにもおつまみにも
簡単すぎてお恥ずかしい位です
このレシピの生い立ち
魚河岸あげといえばおでん、でした。
おでん以外にも何かお酒のおつまみにならないかな～と考えました
作り方
- 1
明太子は皮から中身を取り出しておく。
大葉は千切りに - 2
魚河岸あげはレンジで温めておく
- 3
鍋に☆を入れ
沸騰寸前に1でほぐした明太子を入れ、塊にならないよう箸で素早くかき混ぜる - 4
火を止め、水溶き片栗粉で好みの固さに
- 5
半分に切った魚河岸揚げにあんをかけ、最後に千切りにした大葉を乗せればできあがり！
コツ・ポイント
あん作りの際
お醤油は色づけ程度にほんの少しでＯＫです。
塩分は明太子で結構十分だと思います。
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