明太子は皮から中身を取り出しておく。
大葉は千切りに

魚河岸あげはレンジで温めておく

鍋に☆を入れ
沸騰寸前に1でほぐした明太子を入れ、塊にならないよう箸で素早くかき混ぜる

火を止め、水溶き片栗粉で好みの固さに

半分に切った魚河岸揚げにあんをかけ、最後に千切りにした大葉を乗せればできあがり！