かまぼこは、長さ2cmくらいの拍子木切りにする。(マカロニと同じサイズが目安)

フライパンに、バターを入れ、中火で玉ねぎがしんなりするまで炒める。次に、鶏肉、小エビを入れ、さらに炒める。

鶏肉と小エビの表面の色が変わったら、薄力粉を全体にふりかけるように入れて、粉っぽさがなくなるまで炒める。

牛乳、マカロニ、かまぼこを入れて、沸騰したら弱火にし、時々かき混ぜながらとろみがつくまで煮つめる。(3～4分が目安)

最後に冷凍ほうれん草、塩・胡椒・オールスパイスを加え味を調え(少し薄味でOK)、耐熱皿に入れる。

ピザ用チーズをのせて、トースター1000wで10分ほど焼いて完成。