玉ねぎはみじん切りにします。

キャベツは粗みじん切りにし、塩を振ってしんなりするまでよくもみます。

1、2、卵、パン粉、牛乳、塩コショウをボウルに入れて粘り気が出るまでよく混ぜます。

パン粉とオリーブ油をフライパンに入れて、良く混ぜます。オリーブ油の量の目安は、パン粉がしっとりするぐらいがgood。

4を強火で炒ります。フライパンを振りながら、パン粉を焦がさないように。火加減にもよりますが7〜8分ぐらいだと思います。

3を4等分して成形し、小麦粉をまぶしルクエに入れて500Wの電子レンジで2分加熱。＊中まで火が通るよう様子を見て調節！

★小麦粉と水を混ぜたもの（はちみつぐらいの固さが目安）を6にまぶし、5をつけます。パン粉が落ちないようしっかり押さえて！

【＊7の段階で冷凍保存可、500W1分レンチンしてから】トースターで焼きます。我が家は1000Wで3〜4分でした。

お好みでソースなどを付けて食べてください^_^