①鶏肉は食べやすい大きさに切り軽く塩こしょうをしておく。
玉ねぎは薄切りにスライス、卵は溶いておく。Aは混ぜておきます。

②小麦に同量の水を加えて(ﾄﾛﾘとした)混ぜたバッター液を作ります。鶏肉にバッター液、パン粉の順に衣をつけます。

③フライパンに多めに油を熱し両面きつね色に揚げ焼きし油を切っておく。
フライパンをきれいにしAと玉ねぎを入れ火にかける。

④玉ねぎがしんなりしたら鶏肉を入れ上下返して汁を染み込ませる。卵を回し入れ半熟状になったらok
皿にｽﾗｲﾄﾞさせる。