黒糖クッキー
putih3104 @cook_40216597
サクサクの黒糖クッキーが出来ました。
このレシピの生い立ち
色んなレシピを参考に、
自分なりにアレンジして作ってみました。
2014年12月、さらに簡単なレシピに変更しました。
黒糖クッキー
サクサクの黒糖クッキーが出来ました。
このレシピの生い立ち
色んなレシピを参考に、
自分なりにアレンジして作ってみました。
2014年12月、さらに簡単なレシピに変更しました。
作り方
- 1
容器にビニール袋を被せ、黒砂糖、薄力粉、バターを計量しながら入れる。
-
- 2
袋の口を軽く縛り、バターの塊を潰しながら生地を揉む。
-
- 3
全体をしっかり混ぜる。色むらなくしっとりとまとまったらオッケー。黒砂糖の小さい粒つぶは、残っていても問題ありません。
-
- 4
生地がまとまったら、袋の中で棒状に伸ばし、切りやすいよう冷凍庫で少し寝かせる（10〜15分位）
-
- 5
少し硬くなったら、冷凍庫から取り出し、袋から出して、適当な大きさに切る。
-
- 6
天板にクッキングシートを敷き、170℃に予熱したオーブンで、20〜25分焼く。
-
- 7
粗熱を取ったら、出来上がり。
-
コツ・ポイント
20分の焼き時間だとスイート、＋5分延長でちょいビターなクッキーが出来上がりました。
お好みの焼き時間でどうぞ〜。
今回は無塩バターを使いましたが、有塩バターだと、ウォーカーズのショートブレッドっぽい感じでした。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19400465
