アボカドのココナッツスパイスカレー
8種類のスパイスを使った本格スパイスカレーです♩
このレシピの生い立ち
ココナッツカレーを食べてみたかった
作り方
- 1
フライパンに油をしきクミンシード入れ香りを出します
- 2
玉ねぎを加え、飴色になって水分がなくなるまでしっかり炒める
- 3
すりおろしたニンニク、生姜、トマトピューレを加える
- 4
鶏肉と★をフライパンの空いたスペースで香りがたつまで炒める
- 5
さらに、ヨーグルト、バナナ、アボカド、鶏ガラの素を加えて全体が馴染むまで炒める
- 6
全体が馴染んだら、ココナッツミルクで伸ばして、バターを加えて一煮立ちすれば完成です
コツ・ポイント
玉ねぎはしっかり炒める(塩をひとつまみ降ると水分がぬけやすい)
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