はんぺん入り ふわふわ伊達巻き
AtsukoCafe @cook_40081183
伊達巻きにはんぺんを入れたら、ふわふわになりました☆
このレシピの生い立ち
おせち料理のメニューとして考えましたが、弁当に入れても美味しいです☆
はんぺん入り ふわふわ伊達巻き
伊達巻きにはんぺんを入れたら、ふわふわになりました☆
このレシピの生い立ち
おせち料理のメニューとして考えましたが、弁当に入れても美味しいです☆
作り方
- 1
ボールにはんぺんを入れ、泡立て器でつぶして細かくする。
-
- 2
1に卵を割り入れ、よく混ぜたら、砂糖、酒、白だしを入れてまぜる。
-
- 3
熱したテフロン加工のフライパン（円形でよい）に、2を一気に流し入れ、ふたをして、弱火で固まるまで火を通す。
-
- 4
アルミホイルに焼き目を下にしてのせ、端からしっかり巻いて、形が落ち着いてから、切る。※巻きすがある場合は、巻きすで巻く。
-
コツ・ポイント
片面だけ焼きます。
焦げやすいですが、焼け色は、しっかりつけた方が、伊達巻きらしくなります。
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