激うま！豚肉のトマト煮
トラトラちー @cook_40150426
がっつりお肉とトマトソースの相性抜群
パスタに乗せても良いし、ご飯やパンとも最高
栄養バランスも良く、満足いく一品
このレシピの生い立ち
子供の保育園で出たメニューに感動！
とても美味しかったので、アレンジして再現してみました
激うま！豚肉のトマト煮
がっつりお肉とトマトソースの相性抜群
パスタに乗せても良いし、ご飯やパンとも最高
栄養バランスも良く、満足いく一品
このレシピの生い立ち
子供の保育園で出たメニューに感動！
とても美味しかったので、アレンジして再現してみました
作り方
- 1
とんかつ用豚肉を柔らかくするために
脂とお肉の部分をいくつか筋切りし、棒で叩いて伸ばす（時間がなければ省いても良い）
- 2
１の豚肉に塩コショウし、１枚を６～７切れに切っておく
- 3
２に片栗粉をまぶし、油とにんにくを熱したフライパンで焼く
-
- 4
豚肉の表面がカリッと焼けたら、玉ねぎ、しめじ、ベーコン、コンソメを加えて水を入れて煮込む
（水加減は具材より少し下位） -
- 5
５分位煮ると全体に一体感が出てくる。カットトマトと☆印の調味料を入れて更に１０分程煮込む
-
- 6
オイスターソースを入れることで味に深みが出てくる！
オイスターソースは最後に味の調節として少しずつ入れて味をみてください
コツ・ポイント
調味料は味加減を見て、微調節して下さい
使う調味料によって味が変わると思いますので
豚肉にまぶした片栗粉が程よくとろみとなり美味しく仕上がります
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19401465
