卵を溶いて、半量ボールに入れ砂糖と混ぜ合わせる。オリーブオイルも加えて、さらに混ぜる。バニラエッセンスも、加えて混ぜる。

小麦粉、おからパウダー(おからパウダーがない場合は小麦粉だけでも可.その場合15g分小麦粉を追加で加えて)重曹を加える。

ゴムベラでさっくり混ぜ、半分くらい混ざってきたところで、チョコを加えて、ひとまとまりになるまで混ぜる。

6個に均等になるように分ける。
半分にしてから、それを三等分にすると大体大きさが揃いますょ(^^)

チョコが見えるように丸めて、上から潰して、丸になるように形を整える。しっとりした生地で手にくっつかないから成形しやすい。

170度にあたためたオーブンで30分焼いて出来上がり☆裏返してみて、しっかり焼き色がついてたら、ザクザククッキーの完成☆